1. Nông trại Suke Quto Ethiopia

Nông trại Suke Quto Ethiopia là đứa con tinh thần của Tesfaye Bekele – người đã từng là quan chức chính phủ nhưng sau lại trở thành người nông dân trồng cà phê. Suke Quto nằm trải dài trên những vùng đất cao và thung lũng của Odo Shakisso wearda. Trong trang trại này có chứa đất núi lửa màu mỡ. Bên trong trang trại rộng lớn có trạm giặt và sấy.

Nông trại Suke Quto Ethiopia

Tesfaye làm việc cùng với 171 người trồng trọt cung cấp quả anh đào đến Trạm giặt và sấy Suke Quto. Bên cạnh việc hợp tác với những người trồng trọt, ông còn sở hữu 221 ha khác ở vùng cao nguyên Guji. Hơn 200 công nhân thời vụ là cần thiết để chọn và chế biến cà phê Suke.

Tại Trạm giặt Suke Quto, cà phê đã rửa được nghiền thành bột bằng máy Agared. Đây là một máy nghiền bột không có chất tẩy chất nhầy. Các hạt cà phê được lên men trong khoảng 35-48 giờ (tùy thuộc vào thời tiết hiện tại) trong các thùng lên men. Có ba đầm để chứa nước thải. Cà phê tự nhiên của Suke được sấy khô từ 9 đến 15 ngày trên giường cao.

Tesfaye đã gây dựng trang trại với toàn bộ tình yêu và nhiệt huyết. Chắc hẳn Suke Quto là cả vũ trụ với Tesfaye. 

2. Cà phê từ Suke Quto

Những hạt cà phê từ nông trại Suke Quto Ethiopia vươn mình trên nền đất tro tàn ở độ cao 1800 – 2200m. Cây cà được trồng xen kẽ với cây che bóng ở mật độ phù hợp trong một thời gian dài.

Bằng việc này, ông Tesfaye đã thực hiện được ước mơ phát triển cây cà phê thân thiện với môi trường và duy trì sự phát triển của cộng đồng.

Chất lượng cũng như sản lượng cà phê từ nông trại Suke Quto ngày càng được cải thiện và biết đến nhiều hơn trên bản đồ cà phê Thế giới.

Để tạo ra những hạt cà chất lượng, các nông trại cà phê bao gồm cả Suke Quto đều phải đạt được các tiêu chuẩn nhất định. Xuất phát từ sự tôn trọng, yêu quý chính tâm hồn cà, 43 Factory Coffee mong muốn lan tỏa hương vị cà nguyên bản đến người dùng thông qua Specialty Coffee. Nếu bạn cũng yêu cà, hãy ghé thử Xưởng của chúng mình nhé.