1. Sự pha lẫn hương vị của Kenya Othaya Gura AA

Sự đan xen hương vị của Kenya Othaya Gura AA sẽ làm bạn mê đắm. Bằng cách nào ư?

Những hạt cà phê của nông trại Gura Factory từ vùng Othaya, Nyeri, thuộc Kenya có kích thước lớn, với hương hoa quả và hậu vị ám ánh của vỏ cà rang. Vị ngọt của đường là cốt lõi hương thơm từ Kenya. Cùng tìm hiểu Kenya Othaya Gura Aa Với Sự Pha Lẫn Hương Vị Lạ Kỳ .

Nhưng chính xác là giai điệu của hoa quả trong khứu giác mới thu hút và quyến rũ người thưởng: Trái cây nhiệt đới, dâu rừng, quýt ngọt và hơn thế nữa chỉ trong một không gian bé nhỏ. 

Với Light roast, Hạt cà Kenya Othaya Gura mang hương hoa quả lên men, từ dứa ngọt, dâu rừng cho đến vị cam.

Để kết thúc bằng mật ong quyện với chút dâu và bột mỳ, cho vị bia lambic hoàn hảo lưu ở cuống họng. Lượng axit trong Gura cao hơn so với trung bình một ít, như vị cam chua kết nối các hương vị phức tạp khác với nhau.

Được đánh giá ở mức điểm 90.4 trên thang điểm của Hiệp hội Cà phê thế giới, hạt cà đặc trưng này sẽ không làm bạn thất vọng với triệu bí ẩn bên trong.

2. Nguồn gốc của Kenya Othaya Gura AA

Hạt cà Kenya Othaya Gura AA được trồng tại nông trại Gura, Othaya, Nyeri, thuộc Kenya. 

Nguồn gốc của Kenya Othaya Gura AA

Hiệp hội Hợp tác Nông dân Othaya, tổ chức bao gồm Nhà máy Gura, là một trong những xã hội lớn hơn của Kenya, với 19 nhà máy khác nhau và hơn 14.000 thành viên nông dân trên khắp vùng phía nam Nyeri. Nhà máy Gura có 500 thành viên đang tích cực thu hoạch và chuyển đến trung tâm chế biến. Tổng sản lượng giấy da của nhà máy là khoảng 135.000 kg thu hoạch vừa qua, có nghĩa là thành viên trung bình của Gura đang trồng đủ trái cây cà phê cho khoảng 4 túi cà phê xanh có thể xuất khẩu. Hiệp hội hợp tác nông dân Othaya là một trong những hiệp hội thành viên quan trọng của tổ chức Hợp tác xã xuất khẩu cà phê Kenya (KCCE).

Kenya tất nhiên được biết đến với một số quy trình chế biến quy mô tỉ mỉ nhất được tìm thấy ở bất kỳ đâu trên thế giới. Giấy da trắng sáng, được sắp xếp gần như hoàn hảo theo mật độ và khối lượng lớn ở độ cao, là tiêu chuẩn, và là một vấn đề tự hào ngay cả đối với các thế hệ các nhà quản lý chế biến Kenya thích uống trà của Kenya, được nuôi rất nhiều ở quận Muranga gần đó. Nguồn cung cấp nước dồi dào ở các khu vực phát triển trung tâm trong lịch sử cho phép các nhà máy rửa, rửa sạch, và ngâm, và rửa cà phê của họ một lần nữa bằng nước sông lạnh, tươi.

Gura thường lên men trong 15 giờ. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, chất nhầy bị phân hủy được chà đi và giấy da sạch sẽ ngâm trong bồn nước ngọt trong 16 giờ nữa. Giấy da sau đó được phân loại theo mật độ và được gửi đến các bàn sấy, nơi nó sẽ ở lại trong 2-3 tuần tùy thuộc vào khí hậu. Sau khi sấy hoàn thành, cà phê được lưu trữ tại chỗ và cuối cùng được chuyển đến nhà máy khô Othaya để phân loại và một loại mật độ cuối cùng. Phay và phân loại được thiết lập theo cấp độ, hoặc kích thước đậu, là một truyền thống lâu đời và các vị trí cà phê Kenya tốt cho các nhà rang xay, bằng cách kiểm soát chặt chẽ việc chuẩn bị vật lý và tạo ra sự đa dạng của các hồ sơ từ một loạt xử lý duy nhất.

Đến  43 Factory Coffee Roaster và thử trải nghiệm chút Kenya Othaya Gura AA để cảm nhận không gian hương kỳ lạ này nhé!