Hướng dẫn cách uống cà phê an toàn cho người bệnh huyết áp
Uống cà phê có thể tác động tích cực đến bệnh huyết áp, đó là kết quả đáng ngạc nhiên từ một số nghiên cứu khoa học gần đây. Đừng bó buộc mình trong những nỗi lo mơ hồ mà hãy tìm hiểu thật rõ ràng sau đây!
Nghiên cứu mới: Cà phê có thể giảm huyết áp
Một nghiên cứu quy mô lớn từ Đại học Ewha Womans và Đại học Quốc gia Pusan (Hàn Quốc) trên hơn 12,000 người đã chỉ ra mối liên hệ tích cực giữa việc uống cà phê đều đặn và chỉ số huyết áp. Khi chia người tham gia thành hai nhóm – uống dưới và trên 2 ly cà phê mỗi ngày – các nhà nghiên cứu phát hiện nguy cơ cao huyết áp giảm 15% ở nhóm uống nhiều cà phê hơn, con số này thậm chí có thể lên đến 24% ở người cao tuổi.
Kết quả này được củng cố thêm bởi một nghiên cứu khác từ Đại học Bologna (Ý) trên 1,503 người. Nghiên cứu cho thấy những người uống 2 tách cà phê mỗi ngày có huyết áp tâm thu thấp hơn trung bình 5.2 mmHg so với người không uống. Con số này tăng lên 9.7 mmHg ở nhóm uống 3 tách mỗi ngày.
Caffeine tác động dài hạn đến huyết áp như thế nào?
Theo Tiến sĩ Robert Segal tại Medical Offices of Manhattan, mặc dù caffeine có thể tạm thời làm tăng huyết áp trong ngắn hạn, việc tiêu thụ cà phê đều đặn lại mang đến những lợi ích dài hạn thông qua:
- Tác dụng của các chất chống oxy hóa
- Khả năng cải thiện độ nhạy insulin
- Flavonoid giúp tăng cường sản xuất oxit nitric, làm giãn mạch máu
- Các khoáng chất như magie, kali, niacin và vitamin E giúp chống lão hóa mạch máu
Tác dụng tăng huyết áp của caffine chỉ tồn tại trong thời gian ngắn, nhưng nếu tiêu thụ đều đặn, nó có thể tạo ra tác dụng lâu dài
Một phát hiện thú vị là những người thường xuyên uống cà phê có khả năng “thích ứng” tốt hơn với caffeine. Các chuyên gia từ Viện Y học Thể thao Memorial Hermann Ironman giải thích rằng, khi uống cà phê trở thành thói quen, cơ thể sẽ phát triển cơ chế điều hòa ngược giúp duy trì mức huyết áp ổn định. Điều này giải thích tại sao tác động tăng huyết áp tạm thời của caffeine (khoảng 5-10 mmHg) thường chỉ xảy ra với người ít khi uống cà phê.
Ngoài ra, các nghiên cứu từ Nhật Bản còn cho thấy cà phê hạt xanh có thể có lợi cho hoạt động mạch máu và huyết áp ở những người có chỉ số huyết áp cao mức độ nhẹ. Những người tham gia nghiên cứu ghi nhận mức giảm huyết áp từ 3-4 mmHg sau khi sử dụng đều đặn.
Liều lượng cà phê phù hợp với người cao huyết áp
Dù các nghiên cứu đều chỉ ra lợi ích của việc uống cà phê đối với huyết áp, các chuyên gia nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sử dụng có chừng mực, đồng nghĩa với việc phải nắm rõ lượng caffeine an toàn cho từng đối tượng khác nhau.
Tiến sĩ Hoos-Thompson lưu ý rằng không nên xem cà phê như một phương pháp điều trị thay thế cho thuốc đặc trị. Thay vào đó, việc uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày nên được xem như một phần của lối sống lành mạnh, kết hợp với:
- Chế độ ăn cân bằng, hạn chế muối và chất béo bão hòa
- Hoạt động thể chất đều đặn
- Quản lý stress hiệu quả
- Theo dõi huyết áp định kỳ
Mặc dù cà phê có thể mang lại lợi ích cho huyết áp, tác động của nó có thể khác nhau tùy thuộc vào thể trạng mỗi người. Những người đã có tiền sử bệnh tim mạch hoặc đang sử dụng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi thói quen uống cà phê.
Với những người nhạy cảm với caffeine, giải pháp uống cà phê cho người cao huyết áp sẽ là loại không chứa caffeine (decaf) có thể là một lựa chọn thay thế an toàn.
Cà phê Specialty – Lựa chọn an toàn hơn người bệnh huyết áp?
Chất lượng cà phê cũng đóng vai trò quan trọng trong tác động đến huyết áp. Các nghiên cứu từ Đại học Harvard chỉ ra rằng cà phê specialty với điểm chất lượng cao (trên 80 điểm) thường chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn 2-3 lần so với cà phê thương mại thông thường. Đặc biệt, quá trình rang nhẹ (light roast) thường được áp dụng cho cà phê specialty giúp bảo toàn tốt hơn các hợp chất có lợi như chlorogenic acid – chất được chứng minh có khả năng hỗ trợ điều hòa huyết áp.
Ngoài ra, quy trình chế biến và bảo quản nghiêm ngặt của cà phê specialty cũng hạn chế sự hình thành của các hợp chất có hại như acrylamide – một chất có thể gây stress oxy hóa và ảnh hưởng đến hệ tim mạch.
Tóm lại, với những người khỏe mạnh, việc phát triển thói quen uống cà phê một cách có ý thức không chỉ giúp duy trì huyết áp ổn định mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Quan trọng là hiểu rõ cơ thể mình và lựa chọn cách thức sử dụng phù hợp.
Các câu hỏi thường gặp
1. Tôi đang bị cao huyết áp, có nên ngừng uống cà phê không?
Không nhất thiết phải ngừng hoàn toàn. Nghiên cứu cho thấy những người có thói quen uống cà phê lâu dài thường phát triển khả năng thích ứng tốt với caffeine. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và theo dõi phản ứng của cơ thể, đặc biệt nếu đang dùng thuốc điều trị. Nếu cảm thấy không thoải mái, bạn có thể chuyển sang cà phê không caffeine.
2. Uống bao nhiêu ly cà phê một ngày là tốt nhất cho huyết áp?
Các nghiên cứu chỉ ra rằng uống 2-3 ly cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm huyết áp tâm thu từ 5-9 mmHg. Tuy nhiên, không nên đột ngột tăng lượng cà phê uống hàng ngày, mà nên tăng dần để cơ thể thích nghi.
3. Tại sao có người uống cà phê bị tăng huyết áp, có người lại không?
Phản ứng với caffeine phụ thuộc nhiều vào cơ địa từng người và thói quen sử dụng. Người ít uống cà phê có thể thấy huyết áp tăng nhẹ (khoảng 10 mmHg) trong vài giờ sau khi uống, trong khi người thường xuyên uống hầu như không bị ảnh hưởng nhờ cơ chế thích nghi của cơ thể.
4. Nên đợi bao lâu sau khi uống cà phê mới đo huyết áp?
Nếu cần đo huyết áp chính xác, bạn nên đợi ít nhất 30 phút sau khi uống cà phê. Đây là khoảng thời gian caffeine có thể gây tác động tạm thời lên huyết áp.
