Cà phê Hafursa
500,000VND
- Nguồn gốc Ethiopia
- Nông trại Haru Washing Station
- Giống Dega, Kudhume, Wolisho
- Năm thu hoạch 02/2020
- Độ cao 1995 - 2020 mét so với mực nước biển
- Phương pháp sơ chế Tự nhiên
- Decaf Swiss Water Processed
- Trọng lượng 250gram
Gooseberry, Lime, Nectarine
HỒ SƠ HƯƠNG VỊ
Gooseberry, Lime, Nectarine
ĐIỂM CHẤT LƯỢNG
Sản phẩm có điểm đánh giá 87,75/100 theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê Thế giới SCA
TỒN KHO
Hết hàng
SỐ LƯỢNG
Mua hàng
Cà phê Hafursa
Hợp tác xã Haru là một phần của Liên minh Hợp tác xã Nông dân Cà phê Yirgacheffe từ năm 2003. Được thành lập để mang lại kết nối tốt hơn cho nông dân từ thị trường bên ngoài và chất lượng tốt hơn đến thị trường từ nông dân, YCFCU hiện có 23 hợp tác xã thành viên.
HAFURSA BY HAFURSA WASHING STATION
Quy trình xử lý nước của Thụy Sĩ là một phương pháp khử caffein đã được cấp bằng sáng chế, chỉ sử dụng nước để loại bỏ 99,9% hàm lượng caffein trong cà phê.
| Chi phí trả cho Nhà sản xuất | 21 ETB/kg Cherry |
| Giá FOB | 7,49 USD/kg |
| Giá DDP | 456.000 VND/kg |
HỒ SƠ RANG
| Roast Profile | Extremely Light |
| Roast Duration | 10m50s |
| Drying Phase | 5m42s |
| Maillard Phase | 3m12s |
| Development Phase | 1m46s |
| Development Ratio | 16.3% |
| Charge Temperature | 183 Celsius |
| Turning Point | 64 Celsius |
| Dry-end Temperature | 140 Celsius |
| First Crack Temperature | 180 Celsius |
| End Bean Temperature | 190.5 Celsius |
| End Air Temperature | 197 Celsius |
ĐIỀU KIỆN NƯỚC TIÊU CHUẨN CHO NƯỚC PHA CÀ PHÊ
| Calcium Hardness | 10 ppm CaCO3 |
| Magnesium Hardness | 58 ppm CaCO3 |
| Total Alkalinity | 10 ppm CaCO3 |
| Sodium | 10 ppm CaCO3 |
| COFFEE GUIDES | SHOT | FILTER | MILK BASE |