FILTER

Khi ngành công nghiệp cà phê phát triển và lớn mạnh, các nhà sản xuất và nghiên cứu tiếp tục đổi mới và đẩy lùi các ranh giới liên quan đến chế biến và lên men. Mục tiêu cuối cùng là mang đến hương vị khó tin và cải thiện chất lượng tách.

Phương pháp sơ chế cà phê bán ướt là sự kết hợp giữa phương pháp khô và ướt. Nó kết hợp những lợi ích của cả hai trong khi giảm thiểu những hạn chế. Cùng tìm hiểu quy trình cụ thể!

[TASTE THE ORIGIN] Cùng là ly cà phê nhưng mỗi người sẽ có cách thưởng thức cũng như sở thích riêng. Có người mê đắm vị đắng quyện cùng ngọt béo của cà phê sữa, có người thích trải nghiệm cảm giác đắng nhân nhẩn đầu lưỡi của cà phê đen, có người say mê hương cà phê ngào ngạt quấn quít làn hơi nóng, có người lại thích sự mát lạnh của một ly cà phê đá ngày hè. Đã bao giờ bạn băn khoăn nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến giá trị hạt cà không? Uống cà

[TASTE THE ORIGIN] Cà phê không chỉ là một loại thức uống phổ biến trên toàn thế giới, mà còn là nguồn thu nhập chính cho hàng triệu người đặc biệt là các quốc gia tại Đông Phi. Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), có tới 70% lao động trong sản xuất cà phê ở Đông Phi là phụ nữ. Họ tham gia vào tất cả các công việc như gieo hạt, chăm sóc cây, thu hoạch quả và chế biến. Tuy nhiên, phụ nữ – những người đóng góp lớn lao cho quá trình sản xuất cà

Ẩm thực là một trong những nét đẹp giúp con người tìm hiểu sâu sắc nhất một mảnh đất. Có lẽ bởi “con đường nhanh nhất để đến trái tim là đi qua dạ dày”. Vậy ăn gì uống chi để hiểu hơn một thành phố biển Đà Nẵng xinh tươi?