Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

DANH MỤC

Hết hàng

Cà phê Finca El Lechero #130

500,000 VNĐ

  • Xuất xứ Peru
  • Vùng San Ignacio - El Huabo
  • Nông trại Finca El Lechero
  • Giống Caturra, Yellow Caturra
  • Năm thu hoạch 10/2021
  • Độ cao 1870 mét so với mực nước biển
  • Phương pháp sơ chế Washed
  • Trọng lượng 250gram

Purple Plum, Blackcurrant, Hibiscus

Purple Plum, Blackcurrant, Hibiscus

Sản phẩm có điểm đánh giá 88/100 theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê Thế giới SCA

TỒN KHO

Hết hàng

SỐ LƯỢNG

Mua hàng

Cà phê Finca El Lechero #130

Finca El Lechero được canh tác tại nông trại Finca El Lechero, San Ignacio El Huabo, Peru thuộc sở hữu Idelo Ulises Nayra Armijos với tổng diện tích 2,5 ha.

 

Năm 2019, cà phê của Ulises đứng thứ 12 của Cup of Excellence Peru.

FINCA EL LECHERO BY ULISES NAYRA

Lô #: 130

Năm thành lập 2010

Mô hình Trang trại

Quy mô 2.5ha

Chi phí trả cho Nhà sản xuất 1.160 PEN/tạ (55.2kg parchment)

Giá FOB 12,1 USD/kg

Giá DDP 454.960 VND/kg

 

HỒ SƠ RANG

Finca El Lechero 130 - Specialty Coffee

Roast Profile Extremely Light

Roast Duration 9m58s

Drying Phase 5m12s

Maillard Phase 3m28s

Development Phase 1m18s

Development Ratio 13%

Charge Temperature 182 Celsius

Turning Point 68 Celsius

Dry-end Temperature 140 Celsius

First Crack Temperature 182 Celsius

End Bean Temperature 190.5 Celsius

End Air Temperature 200 Celsius

 

KHUYẾN CÁO BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG
– Cà phê mong muốn được nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và túi kín;
– Cà phê của chúng tôi đạt đỉnh hương vị sau 04 tuần từ ngày rang;
– Cà phê của chúng tôi giữ vững phổ hương trong vòng 06 tháng từ khi mở túi, và chất lượng giảm dần sau đó;
– Cà phê của chúng tôi được đóng gói bằng công nghệ khóa chặt hương vị nên bảo quản được 02 năm từ ngày sản xuất khi không mở túi. Chúng tôi cũng khuyến cáo không sử dụng vào lần mở túi đầu tiên, hãy mở và đóng túi chờ đợi thêm 3 ngày để giải phóng hoàn toàn công nghệ đóng gói khóa chặt hương vị;
– Cà phê của chúng tôi sẽ thể hiện rõ mô tả hương vị sau 03 ngày từ khi bạn thao tác mở và đóng kín túi ở lần đầu tiên.

 

ĐIỀU KIỆN NƯỚC TIÊU CHUẨN CHO NƯỚC PHA CÀ PHÊ

Calcium Hardness 10 ppm CaCO3

Magnesium Hardness 58 ppm CaCO3

Total Alkalinity 10 ppm CaCO3

Sodium 10 ppm CaCO3

 

COFFEE GUIDES SHOT FILTER MILK BASE