Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

La Joya #414

500,000 VNĐ

  • Xuất xứ Colombia
  • Vùng Narino, Chachagui
  • Giống Colombia, Caturra
  • Năm thu hoạch 12/2021
  • Độ cao 1950m so với mực nước biển
  • Phương pháp sơ chế Tự nhiên
  • Trọng lượng 250gram

Grapes, Guava, Papaya

Grapes, Guava, Papaya

Sản phẩm có điểm đánh giá 87,5/100 theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê Thế giới SCA

TỒN KHO

còn 17 hàng

SỐ LƯỢNG

Mua hàng

La Joya #414

La Joya là tên của trang trại của Yermy Predraza nằm ở vị trí 1950 masl ở đô thị Chachagui, Nariño.

 

Anh cùng gia đình sinh sống và phát triển trang trại với các giống Castillo, Caturra và Typica.

LA JOYA BY YERMY NEYL PEDRAZA

Lô #: 414

Mô hìnhTrang trại

Quy mô3 ha

Khu vực trồng cà phê3 ha

 

Chi phí trả cho Nhà sản xuất1,65m COP/ Carga parchment

Giá FOB9,91 USD/kg

Giá DDP518.000 VND/kg

 

 

HỒ SƠ RANG

Roast ProfileExtremely Light

Roast Duration9m34s

Drying Phase5m00s

Maillard Phase3m06s

Development Phase1m28s

Development Ratio15.33%

Charge Temperature182 Celsius

Turning Point 70 Celsius

Dry-end Temperature140 Celsius

First Crack Temperature179 Celsius

End Bean Temperature190.5 Celsius

End Air Temperature196 Celsius

 

KHUYẾN CÁO BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG
– Cà phê mong muốn được nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và túi kín;
– Cà phê của chúng tôi đạt đỉnh hương vị sau 04 tuần từ ngày rang;
– Cà phê của chúng tôi giữ vững phổ hương trong vòng 06 tháng từ khi mở túi, và chất lượng giảm dần sau đó;
– Cà phê của chúng tôi được đóng gói bằng công nghệ khóa chặt hương vị nên bảo quản được 02 năm từ ngày sản xuất khi không mở túi. Chúng tôi cũng khuyến cáo không sử dụng vào lần mở túi đầu tiên, hãy mở và đóng túi chờ đợi thêm 3 ngày để giải phóng hoàn toàn công nghệ đóng gói khóa chặt hương vị;
– Cà phê của chúng tôi sẽ thể hiện rõ mô tả hương vị sau 03 ngày từ khi bạn thao tác mở và đóng kín túi ở lần đầu tiên.

 

ĐIỀU KIỆN NƯỚC TIÊU CHUẨN CHO NƯỚC PHA CÀ PHÊ

Calcium Hardness10 ppm CaCO3

Magnesium Hardness58 ppm CaCO3

Total Alkalinity10 ppm CaCO3

Sodium10 ppm CaCO3

 

COFFEE GUIDESSHOTFILTERMILK BASE