DANH MỤC

Hết hàng

Cà phê Cundinamarca Vianí #047

500,000VND

Xuất xứ Colombia
Vùng Central Magdalena
Nông trại Cundinamarca Vianí
Giống Castillo, Colombia
Năm thu hoạch 12/2021
Độ cao 1400 - 2000 mét so với mực nước biển
Phương pháp sơ chế Washed
Decaf Swiss Water Processed
Trọng lượng 250gram

TỒN KHO

Hết hàng

SỐ LƯỢNG

Mua hàng

Cà phê Cundinamarca Vianí #047

Vianí là một đô thị nằm ở Cundinamarc, thuộc vùng trung tâm Magdalena, nơi có con sông huyết mạch của Colombia cùng tên – chạy qua.

Vianí có một vị trí thuận lợi vì có đủ các tầng nhiệt: ấm, ôn đới và lạnh, mang lại nhiều khả năng đa dạng hóa sản xuất nông nghiệp và nhu cầu sử dụng đất nói chung.

Xem tiếp

CUNDINAMARCA VIANI

Lô #: 047

Chi phí trả cho Nhà sản xuất

8,641 COP/lb

Giá FOB

6,61 USD/kg

Giá DDP

525.000 VND/kg

HỒ SƠ RANG

Roast Profile

Extremely Light

Roast Duration

10m38s

Drying Phase

5m40s

Maillard Phase

3m39s

Development Phase

1m19s

Development Ratio

12.38%

Charge Temperature

186 Celsius

Turning Point

65 Celsius

Dry-end Temperature

140 Celsius

First Crack Temperature

182 Celsius

End Bean Temperature

190.5 Celsius

End Air Temperature

197 Celsius

KHUYẾN CÁO BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG
– Cà phê mong muốn được nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và túi kín;
– Cà phê của chúng tôi đạt đỉnh hương vị sau 04 tuần từ ngày rang;
– Cà phê của chúng tôi giữ vững phổ hương trong vòng 06 tháng từ khi mở túi, và chất lượng giảm dần sau đó;
– Cà phê của chúng tôi được đóng gói bằng công nghệ khóa chặt hương vị nên bảo quản được 02 năm từ ngày sản xuất khi không mở túi. Chúng tôi cũng khuyến cáo không sử dụng vào lần mở túi đầu tiên, hãy mở và đóng túi chờ đợi thêm 3 ngày để giải phóng hoàn toàn công nghệ đóng gói khóa chặt hương vị;
– Cà phê của chúng tôi sẽ thể hiện rõ mô tả hương vị sau 03 ngày từ khi bạn thao tác mở và đóng kín túi ở lần đầu tiên.

ĐIỀU KIỆN NƯỚC TIÊU CHUẨN CHO NƯỚC PHA CÀ PHÊ

Calcium Hardness

10 ppm CaCO3

Magnesium Hardness

58 ppm CaCO3

Total Alkalinity

10 ppm CaCO3

Sodium

10 ppm CaCO3

COFFEE GUIDES

SHOT

FILTER

MILK BASE