Hương vị là ngôn ngữ của cà phê. Một khi bạn hiểu được nó, bạn có thể thưởng thức nó một cách sâu sắc hơn. Hạt cà vì thế cũng được nâng cao giá trị, và có được trải nghiệm xứng đáng với vòng đời mà nó đã trải qua.

Với cà phê Specialty, mỗi giọt thơm thanh trong chịu ảnh hưởng bởi điều kiện vùng trồng, giống cây, cho đến cách hạt cà được chế biến, rang và ủ. Tất cả những điều đó được gói trọn trong hương vị sau cùng nằm bên trong chiếc tách trước mặt bạn. Một bản tóm tắt hành trình diệu kì thật vừa vặn và thơm ngon. 

Cà phê ngon là cà phê có mùi thơm và vị ngọt, và còn có thể cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và độ chua. Hương vị và mùi thơm quyện lẫn thanh tao từ chocolate, hương trái cây và hương hoa. Vị ngọt ẩn bên trong mỗi hạt cà đều là cái ngọt ngào thuần khiết, tự nhiên, được tôn tạo thêm bởi độ chua sảng khoái, loại bỏ mọi đậm đắng thông thường.

Chúng ta đang đối mặt với bối cảnh mà thực phẩm hiện đại và các nguyên liệu mới làm ảnh hưởng đến khả năng phân biệt hương vị nhất định của chính mình. Muối và đường thường được sử dụng với nồng độ rất cao trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa và đồ uống làm sẵn. Những nồng độ cao này làm mất nhạy cảm vị giác tự nhiên của ta.

Đừng nản lòng nếu có một hôm vô tình ghé ngang 43 Factory Coffee Roaster, bạn cảm thấy chút chua nhẹ đọng lại nơi đầu lưỡi khi nhấm nháp một cup Shot Espresso nguyên bản. Chúng ta luôn có thể bắt đầu lại cùng nhau để hiểu rõ, hương vị thực sự của cà phê không phải là đậm đắng mà là thanh trong dịu ngọt. Cùng bước vào cuộc hành trình cuốn ta đến những miền đất xa xôi đầy nắng, hay những ngọn đồi xanh mướt ngập tràn hương hoa. Ngắm nhìn bức tranh về vùng trồng hiện lên thật sắc nét với toàn bộ giá trị nguyên sơ của nó.

Hạt cà Arabica chất lượng cao chứa hơn một ngàn hợp chất hương vị, nhiều hơn cả rượu vang. Những hợp chất này được sinh ra một cách tự nhiên trong quá trình rang. Khi hạt cà nhân chuyển từ màu xanh sang sắc nâu sáng ấm quen thuộc, cũng là lúc những tinh hoa hương vị ẩn giấu bên trong được đánh thức.

Để rồi hương vị ngọt ngào, thơm dịu trong ngụm cà chạm môi được bắt đầu từ việc kiểm soát chính xác nhiệt độ nước. Công nghệ kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số (PID) kiểm soát chính xác nhiệt độ nước để chiết xuất cà phê cân bằng hoàn hảo, mang đến cho người thưởng sự cân chỉnh và nhất quán để có được hương vị cà phê thơm ngon mọi lúc.

Chịu trách nhiệm sau cùng cho tách cà ngon đến được tay bạn là Barista – người dẫn lối của cuộc hành trình thưởng thức đầy thi vị. 

Nếu ngày nào đó bạn mệt nhoài với cuộc sống tất bật bên ngoài cánh cửa 43 Factory Coffee Roaster, hãy đến và tìm cho mình một góc nhỏ ở quầy bar. Nơi những người nghệ sĩ chế tác hương vị dành tặng bạn những tách Filter dịu lòng, hoặc một chút bông mềm ngậy ngọt với cà phê pha Milkbase. 

Thành phố này nếu quá chật hẹp và bức bối, hãy để chúng mình đưa bạn đến vùng cao nguyên Phi châu ngát hương, trong điệu ngọt đậm đà của cà phê Hafursa xứ Ethiopia. Hay ngược về những ngọn đồi Nicaragua ở Trung Mỹ, để tận hưởng mùi vị trái cây nhiệt đới đầy sảng khoái của cà phê Las Morenitas.Người pha chế dẫn lối cuộc hành trình, và hương vị bên trong hạt cà là đích đến. Sự kết hợp giữa những người nghệ sĩ tạo ra một bản hòa tấu đặc sắc, khi hương vị thực sự của cà phê được tỏa sáng với tất cả giá trị nguyên bản của nó.