Ngành cà phê đối mặt tiêu chuẩn hữu cơ khắt khe từ USDA
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) vừa công bố đề xuất thay đổi sâu rộng đối với chương trình chứng nhận hữu cơ Quốc gia (NOP). Đây được xem là bước cải cách quan trọng nhất kể từ khi tiêu chuẩn hữu cơ lần đầu tiên có hiệu lực vào năm 2000, hứa hẹn sẽ tạo ra ảnh hưởng sâu rộng đối với toàn bộ chuỗi cung ứng nông sản, trong đó có cà phê.
Theo thông báo đăng tải trên Cơ quan Đăng ký Liên bang, dự thảo quy định mới nhấn mạnh việc tăng cường giám sát và nâng cao tính minh bạch trong toàn bộ chuỗi cung ứng hữu cơ. Các yêu cầu tuân thủ bổ sung sẽ được áp dụng cho nhiều thành phần tham gia, từ hợp tác xã nông nghiệp, nhà xuất khẩu – nhập khẩu đến các đơn vị chế biến và đóng gói, bao gồm cả các cơ sở rang cà phê. Sự thay đổi này nhằm giảm thiểu tình trạng gian lận trong gắn nhãn hữu cơ, đồng thời củng cố niềm tin của người tiêu dùng vào các sản phẩm được chứng nhận.
Với ngành cà phê, đặc biệt là các thương hiệu theo đuổi Specialty Coffee, đây vừa là thách thức vừa là cơ hội: thách thức trong việc gia tăng chi phí và thủ tục chứng nhận, nhưng cũng là cơ hội để khẳng định cam kết về minh bạch và tính bền vững, những giá trị ngày càng được thị trường quốc tế coi trọng.
Cơ quan Dịch vụ Tiếp thị Nông Sản (AMS) – đơn vị trực thuộc USDA chịu trách nhiệm giám sát chương trình NOP cho biết sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp hữu cơ trong 20 năm qua đã làm bộc lộ nhiều lỗ hổng trong quản lý. AMS nêu rõ trong báo cáo: “Các chuỗi cung ứng hữu cơ ngày càng phức tạp, làm giảm tính minh bạch và gây khó khăn trong việc truy xuất nguồn gốc. Đây là những yếu tố thiết yếu để duy trì niềm tin vào nhãn hữu cơ”. Cơ quan này cũng cảnh báo rằng việc thiếu giám sát có thể dẫn đến gian lận, làm mất đi tính toàn vẹn của sản phẩm hữu cơ trên thị trường.
Trong bối cảnh đó, USDA cho rằng việc ban hành các quy định siết chặt là cần thiết để bảo vệ sự phát triển bền vững của ngành. Chỉ riêng tại Hoa Kỳ, doanh số sản phẩm hữu cơ đã tăng từ 3,4 tỷ USD năm 1997 lên hơn 55 tỷ USD vào năm 2019. Riêng cà phê, một trong những nông sản nhập khẩu chính theo mô hình “nhóm người trồng” hiện chiếm thị phần đáng kể trong ngành hàng hữu cơ. Thị trường cà phê được chứng nhận hữu cơ USDA tại Mỹ năm vừa qua được ước tính vào khoảng 5,7 đến 6,8 tỷ USD, và vẫn đang trên đà tăng trưởng.
Tuy nhiên, một thách thức lớn là chi phí và lợi ích đối với nông hộ và nhà rang xay vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Trên thực tế, vẫn còn một lượng đáng kể cà phê được sản xuất theo phương pháp hữu cơ nhưng không được chứng nhận, dẫn đến tình trạng sản phẩm được bán như cà phê thông thường mà không có mức giá cộng thêm.
Các chuyên gia dự đoán, nếu quy định mới được thông qua, ngành cà phê sẽ phải đối diện với yêu cầu khắt khe hơn về kiểm soát nguồn gốc, truy xuất và tuân thủ. Đây vừa là áp lực, vừa là cơ hội để nâng cao tính minh bạch và niềm tin từ phía người tiêu dùng đối với nhãn hữu cơ.
