Giải thích thuật ngữ: Hybrid coffeelà gì?

Hybrid coffee là những giống cà phê được lai tạo giữa Arabica chất lượng cao và giống cà phê có sức sống mạnh như Robusta, nhằm kết hợp hương vị đặc trưng với khả năng kháng bệnh và thích nghi khí hậu.

Các giống lai được phát triển bởi các tổ chức như World Coffee Research, thông qua phương pháp chọn lọc truyền thống, không phải biến đổi gen. Chúng giúp bảo vệ sinh kế nông dân, giảm chi phí sản xuất và giữ giá cà phê hợp lý cho người tiêu dùng.

Về hương vị, hybrid coffee ngày càng tiệm cận hoặc vượt qua nhiều giống truyền thống: hương thơm rõ nét, vị ngọt sạch, chua sáng và hậu vị kéo dài.