Khám phá bước chuyển mình thương hiệu mang tên XLIII Coffee

TRẢI NGHIỆM | THUẬT NGỮ

Giải thích thuật ngữ: Congensislà gì?

Congensis là một loài cà phê hoang dã, có nguồn gốc từ vùng Congo (Trung Phi), thường mọc ở các vùng đất thấp hơn và ẩm ướt hơn so với Arabica.

Đặc tính cảm quan là C. congensis được cho là góp phần tạo nên hương vị tốt hơn cho một số quần thể Robusta. Nó được ghi nhận là có tiềm năng hương thơm và vị ít chát (less astringent).

Mặc dù không được canh tác phổ biến, C. congensis là đối tượng quan trọng trong nhân giống. Nó được nghiên cứu với mục tiêu tìm kiếm các gen tốt (như hương thơm) để lai tạo, nhằm cải thiện chất lượng tổng thể của giống Robusta.

Rate this thuat-ngu