NINETY PLUS ESTATES

Hợp tác lần đầu: Năm 2022

Mô hình: Direct Trade

Ninety Plus Estates là nơi tinh túy của trải nghiệm thương hiệu Ninety Plus. Nằm trên sườn phía tây của núi lửa Barú, đây là những nơi đầu tiên và duy nhất trên thế giới trồng giống cà phê Ethiopia gia truyền dưới tán rừng ở quy mô này.

Tương tự các công viên sinh thái rộng lớn với việc trồng cà phê như một phần của hệ sinh thái rừng, vùng trồng nguyên sơ này bao gồm mạng lưới đường mòn kết nối những khoảnh khắc trải nghiệm khác nhau, từ thác nước và rặng đá thời Tiền – Colum đến hệ thực vật đa dạng, những hàng cây khổng lồ, núi lửa và quang cảnh đàn báo đồm trầm mình trong làn nước trong xanh.

Ninety Plus trở thành nhà sản xuất cà phê Specialty thế hệ mới đầu tiên mở ra cơ hội tiếp cận các loại cà phê hàng đầu trong ngành cho thế giới của những người yêu cà phê và khách hàng doanh nghiệp.

Lấy việc chia sẻ văn hoá doanh nghiệp một cách đầy đủ và trực tiếp đến mọi người – các doanh nghiệp và nhóm người dùng luôn đón nhận và thấu hiểu giá trị sự đổi mới và sự chuyển đổi mô hình canh tác cà phê, Ninety Plus xây dựng nền tảng vững chắc thông qua các giá trị cốt lõi của:

TASTE

Họ đầu tư vào công nghệ chế biến để đa dạng hóa hương vị và đưa nó lên một tầm cao mới liên tục và không ngừng.

HUMANITY

Họ đầu tư vào nhân sự, xây dựng đội ngũ sản xuất cà phê của tương lai với các chính sách tốt. Họ cũng cung cấp hệ thống giáo dục và lối sống đầy cảm hứng về nghề làm cà phê cho toàn bộ nhân sự cũng như nhận thức về việc bảo tồn thiên nhiên trong toàn bộ các hoạt động.

ECOLOGY

Họ cùng nhau trồng  rừng và các giống cà phê ưa bóng râm, chấp nhận đạt mức sản lượng trung bình nhỏ hơn để đổi lấy sự bền vững của hệ sinh thái, bảo tồn đa dạng sinh học.

GESHA ESTATES

Ninety Plus Gesha Estates được thiết kế với cảm hứng lấy từ cây cà phê mọc hoang trong môi trường sống tự nhiên ở Ethiopia. Giống Gesha, cùng với tất cả các giống cà phê truyền thống, đến từ những khu rừng hoang dã của Ethiopia. Những giống cà phê lâu đời này có tuổi thọ hơn 100 năm và cung cấp sản lượng nhỏ nhưng chất lượng vô cùng tuyệt vời.

Joseph Brodsky – nhà sáng lập Ninety Plus đã mua bất động sản rộng lớn này (~ 200ha) vào năm 2009. Anh có định hướng canh tác lại vùng này vừa chăn nuôi gia súc, vừa phát triển các cây trồng bản địa tạo nền tảng sinh trưởng tốt nhất cho việc phát triển giống cà phê Ethiopia Gesha.

Với sản lượng đáng kể trong vụ mùa đầu tiên vào năm 2014, cà phê cùa Ninety Plus Gesha Estates đã được sử dụng để giành 5 chức vô địch World Brewers Cup đầu tiên trong 6 năm liên tiếp. Ninety Plus Gesha Estates đã chứng minh rằng cà phê có thể được sử dụng để tái tạo rừng và duy trì các vùng đất nhiệt đới, đồng thời sản xuất ra những loại cà phê có giá trị cao nhất trên thế giới.

BARUS ESTATES

Ninety Plus Barú Estate được đặt theo tên của núi lửa Barú, đỉnh núi mang tính biểu tượng, nơi tập trung tất cả các vùng đất trồng cà phê đặc sản tốt nhất của Panama. Bảy vụ phun trào núi lửa gần đây nhất đã xảy ra ở sườn phía Tây của ngọn núi lửa này, mang lại nền đất dồi dào chất dinh dưỡng cho cà phê ở sườn phía Tây.

Ninety Plus Barú Estates nằm xung quanh miệng núi lửa, là kết quả của một trong bảy lần phun trào cuối cùng. Cơ sở này có điều kiện tự nhiên thay đổi theo từng khoảng độ cao nhất định, tương ứng với từng khu vực nổi bật: khu vục chân núi lửa là một vùng đồng bằng rộng 70ha ở độ cao 1800 mét so với mực nước biển; khu vực vành miệng núi lửa kéo dài lên đến 2300 mét so với mực nước biển; và khu vực đỉnh – nơi có thể nhìn thấy toàn bộ quang cảnh nôi đây và gần đài tưởng niệm Barú.

Ninety Plus Barú Estates kết nối trực tiếp với Vườn Quốc gia Volcan Barú rộng 15.000 ha. Năm 2019, Ninety Plus Barú Estate được mua lại và được lên kế hoạch để trở thành tương lai công nghệ cao của cà phê, đồng thời mang đến cảm giác “giống như công viên kỷ Jura” cổ đại, nơi các loài động vật có vú lớn sinh sống hoang dã giữa những cây cà phê xanh tốt nhất. Khám phá Ninety Plus Barú Estates, nhiều nhà thám hiểm vô cùng bất ngờ và hứng thù khi đường như họ đã quay ngược thời gian hàng nghìn năm về trước để đến gần hơn với mẹ Thiên nhiên và trân quý nỗ lực tạo nên nguồn cà phê chất lượng tại đây.

WORLD COFFEE CHAMPIONSHIPS

Với nền tảng hương vị tuyệt vời, cà phê Ninety Plus đã giành chiến thắng và / hoặc lọt vào vòng chung kết của một số giải vô địch cà phê thế giới.

THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ SPECIALTY ĐẾN TỪ NINETY PLUS COFFEE