Giải thích thuật ngữ: Yellow Bourbonlà gì?

Yellow Bourbon là giống cà phê Arabica thuộc dòng Bourbon, nổi bật với chất lượng tách cà phê cao và sản lượng ổn định.

Điểm đặc trưng dễ nhận biết của giống này là quả chín có màu vàng thay vì đỏ như thông thường, với hình dáng tròn hơn và lá trưởng thành lớn hơn so với giống Typica. Yellow Bourbon thường bộc lộ chất lượng hương vị vượt trội khi được trồng ở độ cao từ 1.000 mét trở lên, kết hợp với quy trình canh tác, thu hoạch và chế biến được chăm chút kỹ lưỡng.

Các vùng trồng cà phê nổi tiếng từ Đông Phi đến Mỹ Latinh là nơi ta dễ dàng bắt gặp sự xuất hiện của loại giống này. Ở Đông Phi, Yellow Bourbon phát triển trong điều kiện lý tưởng, mang lại độ acid rõ nét và hương vị phức hợp. Trong khi đó, tại Mỹ Latinh, cây thường được trồng dưới bóng râm, giúp quả chín đều và tăng độ ngọt.