Giải thích thuật ngữ: Solastalgialà gì?

Solastalgia do triết gia Glenn Albrecht đề xuất, dùng để chỉ sự xót xa khi môi trường sống xung quanh bị suy thoái. Cụ thể hơn, khái niệm này mô tả cảm giác mất mát của con người khi môi trường quen thuộc dần thay đổi tiêu cực ngay trước mắt.

Áp dụng vào cà phê Specialty, Solastalgia thể hiện qua sự biến đổi terroir do thời tiết. Khí hậu thất thường xáo trộn chu kỳ phát triển của cây, làm các tầng hương vị đặc trưng của vùng trồng bị phai nhạt dần.

Để ứng phó, ngành cà phê chủ động thực hiện nhiều giải pháp linh hoạt. Việc bảo tồn nguồn gen, trồng cà phê dưới tán rừng hay đưa giống sang vùng đất mới (Transposed Origin) đều hướng tới bảo vệ sức sống và bản sắc cà phê trước các biến động môi trường.