Mundo Novo
Giống cà phê Mundo Novo có nguồn gốc từ Brazil, được phát hiện vào năm 1943 tại vùng Sao Paulo. Giống cà này được tạo ra bằng cách thụ phấn chéo giống Bourbon với Typica. Hiện nay, loại cây này chiếm 40% trong số tất cả các giống trồng của Brazil.
Giống Mundo Novo phổ biến ở các nước Nam Mỹ khác. Ngoài khả năng chịu sâu bệnh, nó còn có lợi thế là năng suất cao hơn khoảng 30% so với Bourbon. Mundo Novo mang đến chất lượng tốt và tiềm năng về hương vị, có độ axit thấp hơn và toàn thân. Tuy nhiên, quả của nó mất nhiều thời gian và chín muộn hơn.
Cà phê Mundo Novo nổi bật với hương vị đậm đà, cân bằng và dễ tiếp cận. Độ acid của giống này dao động từ thấp đến trung bình, mang lại cảm giác êm dịu và mượt mà trên vòm miệng, giúp người thưởng thức dễ dàng cảm nhận sự tròn trịa trong cấu trúc hương vị.