Giải thích thuật ngữ: Kivuensislà gì?

Kivuensis là một loài cà phê hoang dã, quý hiếm, có nguồn gốc từ các khu rừng cao thuộc vùng Kivu ở Trung Phi, đặc biệt là tại CHDC Congo.

Đặc tính chính là mọc tự nhiên, không được canh tác. Do đó, nó không có hồ sơ hương vị cà phê. Vị thô của hạt được mô tả là giống như lá cây hoặc cỏ dại, hoàn toàn khác biệt với cà phê đã rang.

Ý nghĩa của C. kivuensis là vai trò “họ hàng” hoang dã của Arabica. Nó được các nhà khoa học xem là một nguồn tài nguyên di truyền quan trọng, có thể chứa đựng chìa khóa cho các chương trình nhân giống nhằm tạo ra giống cà phê chống chịu khí hậu tốt hơn.