Ratnagiri Estate
Estate
Ratnagiri Estate
Hợp tác lần đầu: 2025
Mô hình hợp tác: Thương mại trực tiếp
Ratnagiri Estate là một trang trại gia đình lâu đời nằm giữa vùng núi Western Ghats, Ấn Độ, nơi giao thoa giữa tự nhiên hoang dã và nông nghiệp bền vững. Được thành lập từ năm 1927 và chuyển giao qua ba thế hệ, Ratnagiri không ngừng mở rộng năng lực sản xuất và định vị mình là một trong những nhà sản xuất cà phê đặc sản hàng đầu tại châu Á, xuất khẩu đến các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật và châu Âu.
Điểm sáng lớn nhất của Ratnagiri không nằm ở danh tiếng terroir, mà ở khả năng ứng dụng khoa học – công nghệ vi sinh chính xác vào chế biến cà phê. Với hệ thống bioreactor điều khiển bằng máy tính, các quy trình lên men carbonic, anaerobic, và nấm men tự nhiên được kiểm soát đến từng chỉ số. Họ không chỉ tạo ra hương vị đặc sắc mà còn đạt độ ổn định cao, mang đến khái niệm “thiết kế chất lượng cà phê” thay vì chỉ phát hiện hương vị tự nhiên.
Chúng tôi lựa chọn đồng hành cùng Ratnagiri vì nhìn thấy ở họ sự hội tụ hoàn hảo giữa tính minh bạch, trách nhiệm, và năng lực đổi mới. Đây là nhà sản xuất giúp mở rộng định nghĩa của cà phê đặc sản trong kỷ nguyên mới – nơi tính nguyên bản được duy trì bằng khoa học, nơi mỗi tách cà phê là sự giao thoa giữa tự nhiên và trí tuệ con người.
