Giải thích thuật ngữ: SLN 9là gì?

SLN 9 là một giống cà phê Arabica đến từ Ấn Độ, được các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Cà phê Trung ương tạo ra bằng cách lai ghép hai giống: S.795 (Arabica của Ấn Độ) và Timor Hybrid (giống lai cứng cáp, ít bệnh).

Cây SLN 9 to cao, tán rộng, lá to xanh đậm và cho quả to, đỏ đậm, mọc thành chùm dày. Về hương vị, ta sẽ cảm nhận được hương dâu tây, vỏ chanh tươi mát ở đầu ngụm; tiếp theo là vị ấm áp của caramel, chocolate và butterscotch; xen kẽ là hương hoa nhài nhẹ nhàng; kết thúc bằng hậu vị ngọt sâu, gợi chút vang đỏ kéo dài.

Điểm trừ duy nhất của SLN9 đó là giống này chín chậm khi rang, vì thế, nó đòi hỏi người rang cần có tay nghề cao mới có thể khai phá hết tiềm năng hương vị.