Mol
Mol là đơn vị đo lường trong hóa học, dùng để xác định số lượng nguyên tử, phân tử hoặc ion trong một chất. Một mol chứa khoảng 6,022 × 10²³ thực thể cơ bản, còn gọi là số Avogadro.
Trong ngành cà phê, mol giúp tính toán các hợp chất như cafein. Chẳng hạn, một mol cafein có khối lượng 194,2 g, từ đó có thể ước tính hàm lượng cafein trong từng tách cà phê và tác động của nó đến cơ thể.