Giải thích thuật ngữ: Ibriklà gì?

Ibrik (còn gọi là cezve hoặc briki) là dụng cụ pha chế cà phê truyền thống có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Trung Đông, đặc biệt phổ biến trong văn hóa cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Dụng cụ này có thiết kế nhỏ gọn, đáy rộng, cổ hẹp và tay cầm dài, thường được làm từ đồng hoặc thép không gỉ để dẫn nhiệt tốt.

Cà phê pha bằng ibrik cần được xay cực mịn, không lọc, đun trên lửa nhỏ để chiết xuất hương vị tối ưu và tạo lớp bọt mịn đặc trưng. Phương pháp pha này không chỉ là một kỹ thuật mà còn là một phần quan trọng của văn hóa cà phê ở Thổ Nhĩ Kỳ và Trung Đông, với cả giải đấu World Cezve/Ibrik Championship tôn vinh nghệ thuật pha chế này.