Giải thích thuật ngữ: Cultivarlà gì?

Cultivar (Giống trồng trọt) là một giống cây đã được con người chủ động xác định, chọn lọc hoặc lai tạo nhằm tối ưu hóa các đặc tính cụ thể cho mục đích sản xuất nông nghiệp.

Đặc tính của cultivar tập trung vào hiệu suất canh tác (năng suất, kháng bệnh) và chất lượng đầu ra (hương vị, kích thước hạt). Chúng cần sự can thiệp của con người để duy trì sự thuần chủng.

Trong ngành cà phê, cultivar là yếu tố quyết định danh tính của hạt. Ví dụ, SL28 và SL34 là các cultivar được Viện Scott Laboratories (Kenya) chọn lọc, nổi tiếng toàn cầu vì tạo ra hương vị phức tạp và độ chua (acidity) đặc trưng.