Cortado
Cortado còn được gọi là Gibraltar, là một loại thức uống cà phê có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, được pha chế bằng cách kết hợp Espresso với một lượng sữa nóng tương đương.
Theo truyền thống, Cortado được pha với ít bọt và tỷ lệ sữa/cà phê Espresso là 1:1. Sữa được đun nóng đến khi tạo ra một lớp bọt mỏng trước khi được pha vào cà phê Espresso. Để thưởng thức, Cortado thường được đựng trong một cốc nhỏ có đế và tay cầm bằng kim loại. Đay cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho người yêu thích cà phê mạnh mẽ nhưng muốn hương vị cân bằng, không quá đắng.