WAHANA GRAHA MAKMUR

SỨ MỆNH VÀ TẦM NHÌN

– Sản xuất và cung cấp cà phê Đặc sản (Specialty) và Cao cấp (High Grade).

– Cung cấp chuỗi cung ứng cà phê có nguồn gốc rõ ràng cho khách hàng.

– Thực hành và nhấn mạnh về nông nghiệp bền vững

VƯỜN ƯƠM CÀ PHÊ

Wahana có khoảng 30 ha cho vườn ươm cà phê. Các giống cây con địa phương mà họ đang trồng là Long Berry từ Aceh, Toraja từ Sulawesi, Andong Sari từ Jember-Java, Rasuna từ Sumatera, S795 từ Jember-Java. Các giống cây con quốc tế là Villa Sachi từ Costa Rica, Cattura từ Costa Rica, Cattuai từ Costa Rica, Colombia Typica từ Colombia.

WAHANA SPECIALITY GRADE

Bằng cách xây dựng một trạm rửa bên trong khu phức hợp Wahana Estate, họ có thể mua cà phê chính vụ từ nông dân và sản xuất cà phê với chất lượng cao hơn và nhất quán hơn. Hàng ngày, xe tải sẽ đi vòng quanh Hồ Toba để thu gom anh đào từ nông dân và đưa ngay về nhà máy của họ để chế biến.

WAHANA HIGH GRADE SPECIALTY

(Lô Micro & Nano)

Wahana Estate thực hành nông nghiệp bền vững bằng cách có tất cả các cây bóng mát và phân bón hữu cơ (ủ phân hữu cơ) trong trang trại để tạo ra Cà phê Chất lượng Cao từ tỉnh Bắc Sumatra. Wahana Estate tách biệt từng giống theo ô và thu hoạch chúng riêng lẻ để tối đa hóa tiềm năng của từng giống. Hơn nữa, chỉ những quả anh đào đỏ mới được thu hái và xử lý kịp thời tại nhà máy của họ.

– Được trồng ở độ cao từ 1250 đến 1400 mét so với mực nước biển

– Nhiệt độ từ 13 đến 29 độ C

– Lượng mưa hàng năm từ 2000mm đến 3000mm

– Kiểm soát hoàn toàn từ khâu ươm trồng đến giao hàng

– Cherry brix từ 15 đến 20% tùy thuộc vào chủng loại

– Là cây họ đậu, mọc trong bóng râm.

MÔI TRƯỜNG TĂNG TRƯỞNG CÀ PHÊ

(tại Wahana Estate)

– Duy trì tán cà phê che bóng

– Duy trì năng suất đất

– Bảo vệ động vật hoang dã

– Khu bảo tồn với các loại cây bản địa

– Kiểm soát sâu bệnh sinh thái

– Quản lý và giám sát trang trại

CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ

Ở cơ sở nhà máy ướt Wahana Estate, họ chọn cà phê cherry dựa trên các thông số kỹ thuật nghiêm ngặt và điều chỉnh quy trình cà phê dựa trên yêu cầu của khách hàng. Các quy trình chính được thực hiện tại đây bao gồm phương pháp sơ chế ướt, bán ướt, tự nhiên và mật ong. Tất cả cà phê sau đó sẽ được tách ra từng lô để đảm bảo chất lượng đồng nhất.