Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

KININI

Trạm sơ chế

banner

KININI

THÔNG TIN CHUNG

 

Tỉnh phía Bắc Rwanda là một trong 5 tỉnh được thành lập vào năm 2006 như một phần của chương trình phân quyền của chính phủ được thiết kế để tái cấu trúc nền hành chính tại địa phương.

 

ĐIỀU KIỆN CANH TÁC

 

Địa hình nơi đây có rất nhiều sườn núi nhấp nhô đan xen nên cà phê ở đây thường được trồng xen kẽ nhiều trong các trang trại nhỏ và vườn xuôi theo các sườn.

Thời tiết và khí hậu ở Rwanda, đặc biệt ở Kinini luôn biến động trong những năm gần đây. Tgian thu hoạch mỗi mùa vụ gần như bị tác động khá lớn: kéo dài từ cuối tháng 3 hoặc tháng 4 (bắt đầu ở các độ cao thấp hơn) cho đến tháng 12 đối với các khu vực cao nhất.

Công nghệ vệ tinh được sử dụng giúp theo dõi các chỉ số trên lá cây nhằm phát hiện sớm các dấu hiệu của bệnh hoặc nhiễm trùng, mang lại hiệu quả cao hơn cho tách cà phê thành phẩm.

Năm 2012, 38 trong số 252 ha được dùng để canh tác 139 cây giống Bourbon Mayaguez, với mật độ 2.000-2.500 cây/ha. Trong số này có gần 500.000 cây giống. Cho đến nay, hoạt động kết nối, tiếp cận vườn ươm và nguồn cung cấp cây vẫn được duy trì ổn định. Giống Bourbon được dự đoán có nguồn gốc từ đảo (nơi đột biến Bourbon ban đầu lần đầu tiên được ghi nhận) cùng với Jackson – một giống Bourbon đột biến khác cũng được tìm thấy rộng rãi ở Rwanda. Giống Bourbon Mayaguez 71 có thể đến từ Ethiopia, được biết đến ở Congo. Mặc dù hiện nay có một số giống cà phê mới du nhập vào quốc gia này thông qua các chương trình như Nghiên cứu Cà phê Thế giới, Rwanda vẫn xem Bourbon là giống cây trồng chính.

 

THU HOẠCH

 

Quy trình sơ chế cà phê gần như được thực hiện ngay sau khi cà phê được hái và đưa đến trạm rửa Kinini. Cà phê phải được giao trước 4 giờ chiều vào ngày hái và toàn bộ cơ sở hạ tầng đều được đầu tư đảm bảo giúp quá trình này diễn ra nhanh chóng và dễ dàng. Khi trạm sơ chế phát triển, hệ thống các giàn sấy cao được cải tiến, cho phép cà phê được trải ra và sấy khô trong 48 ngày, đảo thường xuyên giúp tránh lên men quá mức và cho phép sấy khô đồng đều trong suốt vụ mùa. Mỗi giàn nâng đều có điểm đánh dấu riêng để đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc microlot và hệ thống bạt che trong trường hợp trời mưa.

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU R & B  

VÀ TRẠM SƠ CHẾ KININI

 

Công ty TNHH Xuất nhập khẩu R & B được thành lập vào tháng 3 năm 2012 bởi hai giám đốc Malcolm Clear và Jaqueline Turner – người đã thành lập và điều hành một tổ chức phi chính phủ có Trường Trẻ sơ sinh và Tiểu học cũng như Bưu điện Y tế có tên A New Beginning Rwanda. Một phần doanh thu bán cà phê được trích để tài trợ lâu dài cho các dự án ý nghĩa này.

Họ hợp tác chặt chẽ với người dân địa phương để không chỉ sản xuất cà phê chất lượng cao mà còn cải thiện môi trường địa phương với trọng tâm là xây dựng các trường học chất lượng và các trạm y tế. Phần lớn nông dân là góa phụ sau cuộc diệt chủng ở Rwandan và Jacquie. Một trong những người sáng lập Kinini là thành viên chủ chốt của Hiệp hội Cà phê Phụ nữ Quốc tế (IWCA).

Họ đã hợp tác với hơn 633 nông dân địa phương và chính quyền địa phương ở quận Rulindo. Toàn bộ sản phẩm từ 252 ha đất trồng cà phê ở khu vực Rusiga và Mbogo đều được chế biến tại trạm sơ chế của họ – Kinini. Bằng sự đầu tư hợp lý để cải thiện cơ sở hạ tầng địa phương cũng như khoản đầu tư ban đầu với gần nửa triệu cây giống cà phê, trạm Kinini đã nhận được một khoản đóng góp từ sự kiện Full Circle, cho phép họ xây dựng một phòng thí nghiệm thử nghiệm gắn liền với giàn sấy và nhà máy sơ chế. Việc ứng dụng công nghệ Vệ tinh hỗ trợ quá trình phát triển cây trồng, giúp theo dõi các chỉ số trên lá cây nhằm phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh lý đang ảnh hưởng đến một khu vực trồng trọt và xử lý nó nhanh chóng trước khi nó trở thành một vấn đề lớn hơn trên toàn hệ thống ươm trồng. Họ cũng thường xuyên khuyến khích hợp tác giữa nhiều nông dân và cung cấp hỗ trợ nông học và tư vấn khi cần thiết.

Công ty TNHH Xuất nhập khẩu R & B với trạm sơ chế Kinini có những điều kiện lý tưởng cho việc sản xuất cà phê. Họ thành công với rất nhiều loại cà phê đạt danh hiệu Cup of Excellence trong nhiều năm qua, cũng như ngày càng được công nhận bởi các nhà rang xay và nhân viên pha chế trên toàn thế giới. Năm 2019, họ mạo hiểm tham gia vào lĩnh vực tự nhiên khi tiếp tục tập trung vào chất lượng và xây dựng danh tiếng toàn cầu.

banner