Las Delicias – Fincas Mierisch
Trang trại
Las Delicias – Fincas Mierisch
Lần hợp tác đầu tiên: 2025
Hình thức hợp tác: Thương mại trực tiếp
Las Delicias là trang trại đầu tiên thuộc sở hữu riêng của Eleane Mierisch và đối tác Gioconda Padilla. Thật không may, chúng ta đã mất Eleane vào năm 2023 – một mất mát lớn cho ngành công nghiệp cà phê.
Tọa lạc tại Lipululo, Jinotega, với 12 hecta ở độ cao 1260-1450m, thu hoạch từ tháng 12-3. Hiện được quản lý bởi Jorge Luis Mendez.
Tại Las Delicias, Javanica đạt vị trí thứ tư tại Cup of Excellence Nicaragua 2017 Fincas Mierisch. Ngoài ra còn trồng Yellow Pacamara, Gesha, Yellow Pacas và Red Bourbon. Cà phê Javanica từ Las Delicias là cây mẹ cho giống Java đang được trồng tại Bolivia, thể hiện tinh thần chia sẻ và xây dựng cộng đồng cà phê bền vững.
Gia đình Mierisch xây dựng trung tâm chăm sóc trẻ em, trường học cho con công nhân, cung cấp 1000 bánh tortilla mỗi ngày, và hỗ trợ y tế chuyên môn.
Las Delicias mang câu chuyện về đam mê và sự kiên trì – Eleane Mierisch đã chuyển từ y tá thành người dẫn đầu trong sơ chế cà phê specialty. Mặc dù đã mất Eleane, di sản của bà vẫn sống động qua từng tách cà phê. Tinh thần chia sẻ của Las Delicias – từ hợp tác với San José đến chia sẻ cây giống cho Bolivia – phản ánh triết lý phát triển bền vững đến từ hợp tác, không phải cạnh tranh.