Group head
Group head là bộ phận quan trọng của máy pha cà phê espresso, nơi nước nóng dưới áp suất được dẫn từ nồi hơi đến portafilter để chiết xuất cà phê.
Bộ phận này giúp duy trì nhiệt độ nước ổn định, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị espresso. Nếu nước quá lạnh, cà phê có thể bị chua; ngược lại, nước quá nóng có thể làm espresso đắng hoặc cháy.
Có năm loại group head phổ biến: Electrically Heated, Conventional, Lever, E61, mỗi loại có cơ chế hoạt động riêng, phù hợp với từng dòng máy pha cà phê.