DANCHE

Thị trấn: Thị trấn Worka
Tên trạm sơ chế: Chelbesa
Quản lý trạm sơ chế: Girum Assefa

Chelbesa là một trong những loại cà phê đã được rửa sạch yêu thích của chúng tôi. Chúng tôi tìm thấy hoa với trái cây nhiệt đới winey, trà đen và cấu trúc tuyệt vời.

Những người nông dân nơi đây giữ một khoảng thời gian thích hợp để trái cà phê chín kỹ trước khi thu hoạch. Điều đó cho phép hạt cà phê tăng hàm lượng đường nội tại. Họ họ biết rằng điều này cho phép anh đào thêm ngọt. Họ cũng tin rằng vị thần bảo hộ sẽ cho biết chính xác thời điểm thích hợp để bắt đầu hái. Những người nông dân cần mẫn đi bộ hơn hai giờ đồng hồ để chuyển trái cà phê chính đến trạm sơ chế. Girum Assefa luôn chú ý và vô cùng cẩn thận trong việc quản lý địa điểm cũng như quá trình chế biến những loại cà phê này.

DANCHE WASHING STATION

Danche là một trạm sơ chế nằm ở Chelbesa, Gedeo. Họ thu mua anh đào từ 400 nông dân*, những người có nguồn cà phê chất lượng và năng suất cao nhờ đất đai màu mỡ và phương pháp canh tác tốt. Trạm sơ chế này đạt chứng nhận hữu cơ.

* dữ liệu tương ứng với mùa giải 2021/22 và sẽ thay đổi theo từng năm.

TỔNG QUAN

– Thảm thực vật: Bán rừng

– Giống cà phê: Welisho và Kurume

– Quy mô lô trung bình của mỗi nông dân: 1-2 ha

– Loại đất: Đất đỏ trù phú và màu mỡ

– Số cây trên một hecta: 1800-2400

– Trung bình số lượng trái cà phê trên một cây: 3 kg

– Giá bán trung bình của nông dân cho mỗi kg anh đào trong vụ thu hoạch 2019/2020: $ 0,80 / 25 birr

SNAP COFFEE

SNAP COFFEE được thành lập tại Addis Ababa vào năm 2008 bởi Negusse D. Weldyes  – một doanh nhân vô cùng đam mê cà phê. Công ty điều hành ba trạm rửa và chế biến cà phê ở Chelelektu, Quận Kochere của Khu Gedeo và các trạm rửa hợp tác ở Uraga (Guji) và Nensebo (Tây Arsi). Trung bình có khoảng 550 nông dân cung cấp cho mỗi trạm giặt.

Chính sách cung ứng của công ty dựa trên ba trụ cột chính:

– Chế biến cà phê Specialty một cách nhất quán;

– Chuyển giao kiến thức cần thiết cho nông dân đang canh tác và phát triển cây cà phê với mong muốn được đào tạo về các phương pháp chế biến;

– Bảo vệ môi trường thông qua hệ thống xử lý chất thải.

SNAP COFFEE cũng là một nhóm kinh doanh tham gia vào các hoạt động khác. Họ có một doanh nghiệp lắp ráp thiết bị điện tử và một công ty phát triển phần mềm. Họ bắt đầu kinh doanh xuất khẩu cà phê Specialty sau khi ECX cải cách các quy định để giúp các công ty xuất khẩu cà phê dễ dàng hơn vào năm 2017. Công ty hiện xuất khẩu khoảng 78 container mỗi năm. Họ có khoảng 253 nhân viên, trong đó 13 người làm công việc kinh doanh xuất khẩu cà phê Specialty.

Mối quan hệ của SNAP COFFEE với Tropiq bắt đầu khá gần đây. Abenezer, Giám đốc chuỗi cung ứng SNAP COFFEE cho biết: “Chúng tôi cảm thấy khá thoải mái vì tính hiệu quả của Tropiq trong giao tiếp và thậm chí nhiều hơn cả về hỗ trợ hậu cần”.

Ông cũng báo cáo rằng phản hồi thường xuyên và kịp thời của Tropiq về các lô cà phê đã mang lại cho SNAP COFFEE nhiều hiểu biết sâu sắc, giúp họ cung cấp cà phê ngon liên tục.

SƠ CHẾ SAU THU HOẠCH

QUẢN LÝ KHO HÀNG VÀ CHUỖI CUNG ỨNG

TÁC ĐỘNG

SNAP COFFEE hỗ trợ cộng đồng các hộ nông dân sống gần trạm rửa thông qua quan hệ đối tác bền vững. Các trạm này xây dựng trường học và SNAP COFFEE cung cấp máy tính và các phương tiện khác. SNAP COFFEE cũng đang xây dựng các con đường đến các khu vực canh tác ít tiếp cận hơn. SNAP COFFEE cũng đang có kế hoạch xây dựng các trạm y tế trong tương lai để cải thiện khả năng tiếp cận chăm sóc sức khỏe cho nông dân trong khu vực trạm giặt.