Bekele Belaycho
Trang trại
Bekele Belaycho
Lần hợp tác đầu tiên: 2025
Hình thức hợp tác: Thương mại gián tiếp
Bekele Belaycho là tên một trang trại và cũng là nhà sản xuất cà phê độc lập gắn bó lâu dài với vùng Bensa, thuộc khu vực Sidama, Ethiopia. Tọa lạc tại độ cao trung bình khoảng 2.200 mét so với mực nước biển, trang trại nằm trong vùng sinh thái mát mẻ, giàu thảm thực vật.
Hiện nay, Bekele sở hữu một trang trại chính tại Bombe và một trang trại quy mô khoảng 5 hecta tại Kokose, được trang bị trạm phơi riêng biệt. Ngoài sản lượng từ các khu đất này, ông còn thu mua cà phê từ các nông hộ lân cận có điều kiện canh tác tương đồng, hình thành mô hình “một trang trại trung tâm – nhiều hộ sản xuất vệ tinh”. Tổng sản lượng hàng năm đạt khoảng 1,5 container cà phê hạt nhân xanh, được trồng ở độ cao trung bình khoảng 2.200 mét so với mực nước biển.
Giá trị thực tiễn của giống cà phê 74158 tại khu vực Bensa chỉ thực sự được khẳng định thông qua cách những nhà sản xuất như Bekele Belaycho lựa chọn, áp dụng và phát triển nó trong điều kiện canh tác cụ thể.
Với kinh nghiệm nhiều năm làm việc cùng nông hộ nhỏ, Bekele đã chủ động đưa giống 74158 vào sản xuất trên các khu vườn ở độ cao trung bình khoảng 2.200 mét, nơi điều kiện khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng giàu hữu cơ giúp giống cà phê này phát huy tối đa tiềm năng di truyền.
Một bước tiến quan trọng trong năng lực sản xuất của Bekele Belaycho là việc đầu tư vào thiết bị sơ chế, đặc biệt là máy tách vỏ (de-pulper), với sự hỗ trợ từ Crop to Cup. Thiết bị này cho phép trang trại kiểm soát tốt hơn quá trình chế biến ướt và thử nghiệm các phương pháp xử lý mới, từ đó tạo ra những lô cà phê có cá tính rõ rệt và giá trị gia tăng cao.