Los Placeres – Fincas Mierisch

Lần hợp tác đầu tiên: 2025

Mô hình hợp tác: Thương mại trực tiếp

Tọa lạc tại cộng đồng Yasica Sur, tỉnh Matagalpa, Nicaragua, Los Placeres là một trang trại cà phê specialty rộng 169 hecta thuộc sở hữu của gia đình Mierisch. Nằm ở độ cao từ 840 đến 970 mét so với mực nước biển, trang trại sở hữu khí hậu thuận lợi với nhiệt độ trung bình ban ngày khoảng 25°C và giảm xuống 17°C vào ban đêm. Mùa thu hoạch tại Los Placeres kéo dài từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Hiện trang trại đang được vận hành và quản lý trực tiếp bởi ông Oscar Guadalupe Ramos.

Không đơn thuần là vùng trồng cà phê chất lượng cao, Los Placeres còn dành riêng 28 hecta đất cho việc bảo tồn rừng mưa nhiệt đới, thể hiện tầm nhìn phát triển lâu dài và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho thiên nhiên.

Tại Los Placeres, điểm nhấn đặc biệt gắn liền với Ethiosar – một giống cà phê lai độc đáo sở hữu nguồn gốc di truyền quý giá từ Ethiopia, vùng đất được coi là cái nôi nguyên bản của cà phê Arabica trên thế giới. Giống cà phê này mang trong mình sự kết hợp giữa dòng máu gen truyền thống mang tính di sản của Đông Phi với sức sống dẻo dai, bền bỉ của một giống lai hiện đại.

Gia đình Mierisch luôn gắn bó sâu sắc với đất đai và tự nhiên. Triết lý “biết ơn mẹ thiên nhiên” thấm sâu vào từng quyết định canh tác, giúp duy trì sự cân bằng giữa sản xuất Specialty Coffee và bảo tồn đa dạng sinh học sinh thái xung quanh.