Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

DANH MỤC

Hết hàng

Cà phê El Molino Buena Vista #004

500,000 VNĐ

  • Xuất xứ El Salvador
  • Vùng Apaneca Ilamatepec, Santa Ana
  • Nông trại Las Cruces
  • Giống Red Catuai, Bourbon
  • Năm thu hoạch 12/2021
  • Độ cao 1400 - 1750 mét so với mực nước biển
  • Phương pháp sơ chế Tự nhiên
  • Trọng lượng 250gram

Purple Plum, Blackcurrant

Purple Plum, Blackcurrant

Sản phẩm có điểm đánh giá 87,25/100 theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê Thế giới SCA

TỒN KHO

Hết hàng

SỐ LƯỢNG

Mua hàng

Cà phê El Molino Buena Vista #004

Las Cruces là một phần của dự án của một nhà sản xuất người El Salvador – Jose Antonio Salaverria và hai con trai Andres và Jose Antonio. Gia đình Salaverria là một gia đình có truyền thống 6 đời trồng và chế biến cà phê.

Cà phê từ các trang trại khác nhau đều được chế biến tại Beneficio (nhà máy trung tâm). Họ quyết định mua Beneficio Las Cruces vào năm 1990 và đã có những cải tiến đáng kể từ đó. Phần lớn thành công của Las Cruces là nhờ vào niềm đam mê cà phê. Họ làm việc chăm chỉ và thực tế, kiên nhẫn và tập trung vào chất lượng để tạo nền tảng phát triển bền vững cho doanh nghiệp. Jose Antonio coi đội ngũ nhân viên của mình là tài sản lớn nhất của công ty.

EL MOLINO BUENA VISTA BY LAS CRUCES

Lô #: 004

Năm thành lập1990

Mô hìnhTrang trại

 

Chi phí trả cho Nhà sản xuất23,64 SVC/lb

Giá FOB6,38 USD/kg

Giá DDP399.000 VND/kg

 

 

HỒ SƠ RANG

Roast MachineGiesen W6A

Roast LevelExtremely Light

Roast Time10m20s

Dev.Time1m20s

Dev.Time Ratio12,9%

End Temp193.9°C

 

ĐIỀU KIỆN NƯỚC TIÊU CHUẨN CHO NƯỚC PHA CÀ PHÊ

Calcium Hardness10 ppm CaCO3

Magnesium Hardness58 ppm CaCO3

Total Alkalinity10 ppm CaCO3

Sodium10 ppm CaCO3

 

COFFEE GUIDESSHOTFILTERMILK BASE