DANH MỤC
Cà phê Specialty
GICHERORI #135 – DOSE
43,000 VNĐ
- Xuất xứ Kenya
- Vùng Embu
- Giống Batian, SL-34, Ruiru 11, SL-28
- Năm thu hoạch 12/2021
- Độ cao 1700m so với mực nước biển
- Phương pháp sơ chế Ướt
- Trọng lượng 15 gram
Pink Grapefruit, Blackcurrant, Citrus Candy
HỒ SƠ HƯƠNG VỊ
Pink Grapefruit, Blackcurrant, Citrus Candy
ĐIỂM CHẤT LƯỢNG
Sản phẩm có điểm đánh giá 88/100 theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê Thế giới SCA
TỒN KHO
còn 15 hàng
SỐ LƯỢNG
Mua hàng
GICHERORI #135 – DOSE
Gicherori Factory nằm tại Kibugu, Gicherori, Embu
Nhà máy là một phần của Hiệp hội hợp tác xã nông dân Kibugu, được thành lập vào năm 1994. Số lượng thành viên hiện tại là 1.200.
Khu vực xung quanh nhà máy Gicherori đông dân cư và nhiều nông hộ có khu vực canh tác lớn với số lượng từ 100 đến 1000 cây cà phê.
GICHERORI BY GICHEROORI FACTORY WASHING STATION
Lô #: 135
| Mô hình | Hợp tác xã |
| Số lượng thành viên | 1200 |
| Chi phí trả cho Nhà sản xuất | 1.037 KES/kg |
| Giá FOB | 11,76 USD/kg |
| Giá DDP | 590.000 VND/kg |
HỒ SƠ RANG
| Roast Machine | Giesen W1A |
| Roast Profile | Extremely Light |
| Roast Duration | 8m36s |
| Drying Phase | 4m10s |
| Maillard Phase | 3m40s |
| Development Phase | 46s |
| Development Ratio | 8,91% |
| Charge Temperature | 181 Celsius |
| Turning Point | 83 Celsius |
| Dry-end Temperature | 135 Celsius |
| First Crack Temperature | 180 Celsius |
| End Bean Temperature | 187 Celsius |
| End Air Temperature | 201 Celsius |
ĐIỀU KIỆN NƯỚC TIÊU CHUẨN CHO NƯỚC PHA CÀ PHÊ
| Calcium Hardness | 10 ppm CaCO3 |
| Magnesium Hardness | 58 ppm CaCO3 |
| Total Alkalinity | 10 ppm CaCO3 |
| Sodium | 10 ppm CaCO3 |
| COFFEE GUIDES | SHOT | FILTER | MILK BASE |