RB - SUKE QUTO ETHIOPIA

43

RB - SUKE QUTO ETHIOPIA

RB - SUKE QUTO ETHIOPIA

Price: 160.000 đ
Xuất xứ: Ethiopia
Vùng: Guji
Nông trại: Suke Quto
Giống: Kurume, Welicho
Độ cao (so với mặt nước biển): 1800 - 2200 m
Chứng nhận: Organic, Rainforest Alliance
Phương pháp sơ chế: Ướt
Trọng lượng: 100gram

Đào, Vải, Chanh dây, Hoa bia, Hoa nhài, Cam, Chanh

87

Sản phẩm có điểm đánh giá 87/100 theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê Thế giới SCA

SƠ LƯỢC VỀ NÔNG TRẠI SUKE QUTO
 

Tesfaye Bekele được xem là người tiên phong đưa cà phê Specialty Coffee tại Guji lên bản đồ cà phê Thế giới. Ông từng chia sẻ: “Tôi không xem mình là người nông dân trồng cà phê, bởi với tôi, cà phê là tất cả và còn hơn thế nữa, trồng cà phê không đơn thuần là một công việc. Tất cả thời gian và công sức mà tôi có, sẽ luôn được dành cho việc ươm trồng, thu hoạch và chế biến ra những hạt cà phê chất lượng nhất. Điều đó thực sự vô cùng xứng đáng”. Với tâm niệm đó, Tesfaye Bekele luôn nỗ lực tìm thêm nhiều phương pháp mới để cải thiện chất lượng cà phê vùng Guji và giúp bạn bè thế giới biết đến sản phẩm cà phê chất lượng này.

“Là thành viên của một gia đình có truyền thông sản xuất cà phê, từ khi còn nhỏ, tôi đã bắt đầu làm việc và tìm hiểu về giống cây đặc biệt này. Thời gian đầu, cà phê đơn giản chỉ là một loại cây trồng đem đến nguồn thu nhập cho gia đình tôi. Tuy nhiên, khi bắt đầu hiểu được sự vất vả và niềm vui lao động, tôi nhìn thấy mình trong thứ nông sản này. Sau khi đi học xa, tôi quyết định trở về quê nhà tại Shakiso Woreda, Guji để tiếp tục niềm đam mê của mình”.

Sau khi Tesfaye tốt nghiệp, ông bắt đầu với lĩnh vực bảo vệ tài nguyên và môi trường của Chính phủ Ethiopia. Ông được chỉ định đến khu vực Guji và Borena (Nam Guji). Vào thời điểm đó, Guji và Borena là một khu vực hành chính rộng lớn. Khu vực ngày nay được gọi là Guji đã bị tàn phá bởi cháy rừng trong suốt 3 năm (từ năm 1997 đến năm 1999). Nguyên nhân vẫn chưa được làm rõ, tuy nhiên hậu quả nặng nề mà vùng Guji phải gánh chịu là không hề nhỏ.

Sau trận cháy rừng, với mong muốn bảo tồn những giống cây tốt và duy trì sự phát triển của rừng, ông Tesfaye đã quyết định xây dựng nông trại Suke Quto. Nông trại của ông được chứng nhận Organic và Rainforest Alliance. Ở thời gian đầu, ông tuyển thêm 150 nông dân bản địa và tiến hành trồng xen kẽ cây cà phê và cây che bóng với mật độ phù hợp trong một thời gian dài. Bằng việc này, ông Tesfaye đã thực hiện được ước mơ phát triển cây cà phê thân thiện với môi trường và duy trì sự phát triển của cộng đồng, cung cấp việc làm ổn định cho người dân bản địa. Nông trại Suke Quto của ông cũng là nơi thường xuyên thu mua, hỗ trợ các hộ sản xuất nhỏ tại địa phương thu hoạch cà phê hữu cơ và thực hiện các phương pháp sơ chế thích hợp. Tesfaye trở thành nguồn cảm hứng cho sự hình thành và phát triển của các nông trại cà phê khác trong vùng.

Chất lượng cũng như sản lượng cà phê từ nông trại Suke Quto ngày càng được cải thiện và biết đến nhiều hơn trên bản đồ cà phê Thế giới.