Cà phê Brazil lớn mạnh là thế nhưng lại không xuất xứ từ Brazil mà được Francisco de Melo Palheta lén mang về từ Guiana (Pháp) hồi đầu thế kỷ 18. Ban đầu cây cà phê được trồng nhỏ lẻ ở phía Bắc Brazil, mãi đến đầu thế kỉ 19 khi nhu cầu cà phê ở Mỹ và châu Âu tăng lên trong khi sản lượng cà phê trên thế giới giảm xuống thì cà phê Brazil mới bước vào thời kì phát triển vượt trội. Điển hình là vào năm 1920, Brazil đạt mức cung cấp 80% sản lượng cà phê toàn cầu trở thành quốc gia dẫn đầu trong nền cà phê thế giới.

Lịch sử và nguồn gốc của cà phê Brazil

Những ngày đầu, cà phê Brazil hầu như được trồng trọt và canh tác trên những mô hình máy móc hiện đại. Điều này tạo nên sản lượng cà phê khổng lồ nhưng lại không đảm bảo được chất lượng của từng hạt cà phê. Sau này, khi thị trường cà phê có những biến động ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận của người nông dân, đã làm cho sản lượng cà phê Brazil bắt đầu giảm xuống. Đứng trước những nguy cơ của ngành trồng cà phê thương mại, nhiều nông dân đã lựa chọn thay đổi phương pháp canh tác. Họ tập trung vào nâng cao chất lượng cà phê, chuyển sang sản xuất cà phê cao cấp với giá trị kinh tế cao hơn.

Brazil là một quốc gia Nam Mĩ nằm trên vành đai cà phê có khí hậu quanh năm mát mẻ, lượng mưa nhiều kết hợp với điều kiện thổ nhưỡng và lịch sử canh tác lâu đời đã giúp cho Brazil trở thành một vùng đất dành riêng cho cà phê – một vương quốc cà phê thịnh vượng.

Điều kiện trồng cà phê Brazil

Điển hình như dòng cà phê cao cấp Arabica với điều kiện sinh trưởng ở độ cao 600-2200m, trong khi đó Brazil là nơi có độ cao trung bình 1100-1200m. Cộng thêm khí hậu ở vùng Đông Nam thuận lợi, Brazil đã dễ dàng trở thành vùng đất trù phú cực kì nổi tiếng với Arabica – cây cà phê có giá trị kinh tế cao nhất. Cùng với rất nhiều loại cà phê khác nữa, Brazil được xem như thiên thời – địa lợi – nhân hòa, tạo nên một thời đại cà phê dẫn đầu.

Tìm hiểu thêm HƯƠNG VỊ CÀ PHÊ ĐẶC TRƯNG THEO TỪNG TIÊU CHÍ

Cà phê Brazil đại diện cho một nền cà phê không chỉ xuất phát từ lợi ích kinh tế mà còn là nền tảng lâu dài đối với ngành cà phê trên thế giới. Hướng đến sự thấu hiểu của người tiêu dùng đối với giá trị thực của từng hạt cà phê được người nông dân ở khắp mọi miền gửi gắm qua từng ngày.

Giá trị cốt lõi và sứ mệnh cà phê Brazil

Đằng sau mỗi một tách cà phê là một câu chuyện, một cuộc đời; có thể là của người gieo trồng cà cũng có thể là của người thưởng thức. Dù là câu chuyện của bất kỳ ai, cà phê Brazil vẫn được xem tuyên ngôn về giá trị đích thực của hạt cà phê, giá trị của người trồng cũng như người yêu cà phê.

Cà phê ở mỗi miền sẽ có những nét đặc trưng hương vị riêng biệt không chỉ phụ thuộc vào điều kiện canh tác mà còn là cây giống, là phương pháp xử lý, sơ chế… Ở Brazil cây giống được nghiên cứu và phát triển không ngừng nhằm hướng tới giá trị chất lượng cà phê tốt hơn mỗi ngày.

Có thể thấy, ngày nay Brazil đang sở hữu cho mình hàng trăm giống cà nổi tiếng trên thế giới như Yellow Catuai, Mundo Novo, Bourbon, Pacamara, Caturra… cho thấy vị trí nhất định của quốc gia này đối với ngành cà phê thế giới.

Tìm hiểu thêm SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH CÀ PHÊ

• PHẦN 1: GIỐNG CÀ PHÊ VÀ ĐIỀU KIỆN CANH TÁC
• PHẦN 2: KHOA HỌC – CÔNG NGHỆ CHO SỰ PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ
• PHẦN 3: NGƯỜI LÀM CÀ PHÊ

Đánh bại cái mác lâu đời, giờ đây cà phê Brazil đã chứng minh “chất lượng song hành cùng số lượng” của mình trên thị trường cà phê.

Bằng những nỗ lực nghiên cứu và phát triển không ngừng nghỉ để cho ra đời những hạt cà hảo hạng nhất, cà phê Brazil không đơn thuần chỉ mang hương vị của chocolate, mà mỗi hạt cà đều độc đáo với những hương hoa vị quả riêng biệt chất lượng. Phải nói rằng cà phê Brazil ngày càng nâng tầm về cả hương và vị, tạo nên sự đẳng cấp vượt trội, đánh bại nhiều loại cà phê khác trên thế giới.

Hương vị cà phê Brazil chất lượng cao

Với mong muốn truyền tải nguyên vẹn giá trị của từng hạt cà đến với những người yêu cà phê ở Việt Nam. 43 Factory Coffee Roaster chăm chút cho từng công đoạn tạo nên những tách cà phê chất lượng nhất. Xưởng sử dụng các hạt cà phê sạch được nhập khẩu 100% từ nước ngoài với nguồn gốc rõ ràng, chi tiết đến từng hộ nông dân. Quá trình bảo quản với tiêu chuẩn nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt; trang thiết bị hiện đại, phòng lab nghiên cứu để cupping đánh giá sản phẩm và cách chế biến tận tâm của các Barista gửi gắm trong từng tách cà phê trước khi đưa đến tay khách hàng.
Đối với những ai muốn thưởng thức hương vị cao cấp của cà phê Brazil, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đến từng nông hộ ở phía bên kia địa cầu, đừng ngần ngại ghé thăm 43 Factory Coffee Roaster nhé!

Tìm hiểu thêm ĐỊA ĐIỂM CÀ PHÊ NGON Ở ĐÀ NẴNG CHO TRẢI NGHIỆM VƯỢT KHÔNG GIAN – THỜI GIAN

Hi vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về nguồn gốc, điều kiện để tạo nên những hạt cà phê Brazil chất lượng. Từ đó giúp bạn có những cảm nhận rõ ràng nhất về giá trị cũng như ý nghĩa mà loại cà này mang lại.