Sự khác biệt của thứ đồ uống hảo hạng này được hình thành từ cách thức nấu bia đặc biệt. Cà phê bia thủ công tại Đà Nẵng nổi tiếng với phương pháp ủ bia trứ danh, được chiết xuất dưới áp lực của khí nitơ cùng với carbon dioxide qua quy trình ướp lạnh cà phê Specialty.

Cà phê bia thủ công tại 43 Factory Coffee Roaster

Giống như bia thủ công, bước đầu để làm nên cà phê bia chính là quá trình đường hóa từ những hạt lúa mạch và mạch nha thơm ngon ở nhiệt độ cao. Dịch đường sau khi được nấu cùng hoa bia để ổn định vị đắng kết hợp cùng cà phê bia sẽ được làm lạnh rồi lên men. Quá trình lên men khá quan trọng đối với hương vị của cà phê bia thủ công.

Ở 43 Factory Coffee Roaster, bốn dòng men từ cà phê Specialty tương ứng tương ứng với 4 phương pháp nấu bia đặc biệt: Stout, New England IPA, Wheat Ale và Cider. Mỗi phương pháp tạo nên những hương và vị khác nhau cho ly cà phê bia thủ công nồng đượm chất men. Nhưng hương vị sau cùng được truyền tải đến người thưởng cà vẫn là những gì đẹp đẽ nhất của từng hạt cà phê.

Cà phê bia thủ công dần trở thành một món ăn tinh thần, mang đến cho những người yêu cà những trải nghiệm vô cùng khác biệt và mới mẻ. Với hương thơm đặc trưng của những hạt cà phê hòa quyện cùng với hương vị bia nồng cho những câu chuyện của bạn thêm rộn ràng dư vị của cảm xúc.

Xưởng nấu cà phê bia thủ công 43 Factory Coffee Roaster

Những cốc cà phê bia thủ công sẽ mang bạn đến với hành trình khám phá thế giới thông qua nguyên vẹn hương và vị của từng hạt cà Specialty, cùng với chút hơi men nồng đượm được cất ủ tinh tế, khơi mào cho những cảm xúc thêm nhiệt thành. Cà phê bia thủ công – sự kết hợp hoàn hảo để những trải nghiệm cà phê cũng đặc biệt như cái cách mà người ta làm ra nó, độc đáo – trọn vẹn – tinh tế.

Đồng hành cùng những vị khách với một tình yêu nhiệt thành dành cho những hạt cà, 43 Factory Coffee Roaster mang đến những hương vị cà phê bia thủ công hảo hạng. Với 100% cà phê Specialty nhập khẩu từ nước ngoài cùng phương pháp ủ bia mới lạ, Xưởng đã cho ra những dòng cà phê bia thủ công đặc biệt như:

FAZENDA SÃO BENEDITO NITRO STOUT

Mang dáng vẻ nồng nhiệt của hương cà Fazenda đến từ Brazil. Vẫn là những hương vị trái cây nhiệt đới, nhưng lần này Xưởng mang cho bạn là vị chua chua ngọt ngọt của những quả berry đỏ mọng, là sự thanh mát của những quả lê vàng tươi, là nguyên vẹn hương và vị của hạt cà cao cấp mà Xưởng muốn gửi gắm. Với độ cồn 7% và độ đắng IBU là 35, cà phê bia thủ công Fazenda São Benedito Nitro Stout đem đến một dư vị mới lạ, cho buổi chiều tà của bạn thêm rộn ràng, nồng say.

Sản phẩm: Cà phê bia thủ công Fazenda São Benedito Nitro Stout

MUCHAGARA NITRO NEIPA

Muchagara Nitro Neipa là một trong những dòng cà phê bia được nghiên cứu và pha chế bởi 43 Factory Coffee Roaster. Với men bia từ hạt cà phê AA Muchagara #139 được trồng ở độ cao 1700-1800m, Muchagara mang hương vị tươi mới của trái cây nhiệt đới và dưa lưới, thêm chút dịu ngọt của mật ong và cherry kết hợp cùng cái vị chua chua thanh thanh của chanh dây làm nên một thức uống đặc biệt. Muchagara không những rộn ràng với các vị của hoa quả hay dịu dàng như hương thơm của thảo mộc, mà với độ cồn 6% cùng vị đắng đặc trưng, cho người thưởng cà sự lưu luyến không thôi.

Sản phẩm: Cà phê bia thủ công Muchagara Nitro NEIPA

CHELBESA NITRO WHEAT ALE

Cà phê bia Chelbesa Wheat Ale tại 43 Factory Coffee Roaster

Những hạt cà Chelbesa #1 thuộc giống Heirloom mang đến từng tách cà vị ngọt thanh của blackberry, vị béo của hạt dẻ, cùng chút vị nho khô và hương thơm nồng nàn của rượu vang. Bằng phương pháp sơ chế tự nhiên, 43 Factory Coffee Roaster gửi gắm vẻ đẹp của hạt cà vào dòng cà phê bia thủ công đặc biệt Chelbesa Wheat Ale. Loại cà phê bia này có độ cồn 5% và một chút vị đắng, cho những buổi nhâm nhi vừa đủ nồng nàn.

Sản phẩm: Cà phê bia thủ công Chelbesa Whear Ale

FINCA EL CASCAJAL SPARKLING CIDER

Một hương vị cà phê bia thủ công nữa được Xưởng giới thiệu là Finca El Cascajal Sparkling Cider. Sử dụng những hạt cà Finca El Cascajal từ vùng Fraijanes ở Guatemala, Trung Mỹ, giống như loại cà phê mang trong mình hương vị thanh mát của hoa trái miền nhiệt đới. Trải qua quá trình decaf Swiss Water Processed, Finca El Cascajal Sparkling Cider loại bỏ đi lượng caffeine có trong hạt cà, độ cồn 3% và không còn vị đắng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho phái nữ hoặc hay cho vị khách muốn thưởng thức vị cà phê bia nhẹ nhàng.

Sản phẩm: Cà phê bia thủ công 43 Factory Coffee Roaster

43 Factory Coffee Roaster luôn tạo ra những sản phẩm của mình bằng tình yêu với hạt cà, và những dòng cà phê bia thủ công tại Đà Nẵng trên đây là một vài trong số những món quà mà Xưởng đã gửi tất thảy những hương vị đượm nồng đến với người thưởng cà trân quý.