HẠT CÀ REKO WASHING STATION TỪ TẦNG KHÍ QUYỂN 2000M

1. Hương vị hạt cà từ Reko Washing Station

Hạt cà Reko Washing Station mang trong mình hương thơm của trái đào, bông nhài và nho khô. Loại cà phê này có hương vị trái cây ngọt ngào phi thường được cân bằng bởi hương hoa mạnh mẽ và vị ngọt đậm đà.

2. Reko Washing Station

Reko Washing Station

Bạn biết gì về một trạm cà ở độ cao 1800 – 2100m so với mực nước biển? Những hạt cà trạm Reko thuộc giống Kurume và Mixed Heirloom. Reko Washing Station được đặt theo tên của ngọn núi Reko – một ngọn núi cao và dốc. Trong tiếng Affan Oromo, Reko có nghĩ là thử thách – đề cập đến sự khó khăn khi chinh phục đỉnh núi. Những người đứng đầu Xưởng lấy cái tên ấy như một thử thách cho chính bản thân mình – nhiệm vụ tạo ra những hạt cà tuyệt vị nhất.

Mùa thu hoạch Reko Washing Station diễn ra từ cuối tháng 10 đến giữa tháng 1 năm sau. Người nông dân đem những hạt cà đỏ mọng của họ đến xưởng. Sau khi được rửa sạch bởi nước của 1 con sông gần đấy, chất nhầy của hạt cà được loại bỏ bởi phương pháp lên men truyền thống trong 36 – 48h, phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Cà phê sau đó được phơi khô trong 10 – 12 ngày.

Danh tiếng của Trạm Reko không chỉ nhờ vào những hạt cà ngon, mà còn từ chuyên môn và trách nhiệm của những người công nhân nơi đây.

Hạt cà từ tầng không khí ở dộ cao 2000m đến đây, bạn hãy thử chút nhé! Nếu đến Đà Nẵng đừng quên ghé 43 Factory Coffee Roaster – Specialty Coffee locations in Da Nang