banner

FILTER

Coffee BeanSử dụng hạt cà phê chất lượng cao được rang Light – Light Medium. Có thời gian Degas khoảng 28 ngày
WaterSử dụng nước có chỉ tiêu hàm lượng khoáng chất đạt chuẩn được pha từ 43 Water Tube
Dripper Sở hữu khả năng giữ nhiệt tốt. Đề xuất Kinto Alfresco cùng với giấy lọc v60
GrinderSở hữu Flat Burr với bề mặt lớn. Đề xuất Mahlkoenig Ek43 SSP
Electric KettleCó thiết kế hiện đại và tiện lợi, cho phép kiểm soát chính xác nhiệt độ và tốc độ dòng chảy. Đề xuất Fellow Stagg Kettle
ScaleSở hữu khả năng cân ở mức 0,01 gr với độ nhạy cao. Đề xuất Acaia Pearl
banner

1

Sử dụng nước có nhiệt độ 92°C, ratio 17:1 với 15g cà phê,

chiết xuất được 255g Coffee Liquid

banner

2

Pha nước theo 43 Factory Water Tube

banner

3

Làm nóng dụng cụ pha, bình chứa và giấy lọc

banner

4

Xay 15gr cà phê ở mức 800 micromet và đổ vào Dripper,

đảm bảo lớp bột cà phê được dàn đều

banner

5

Đun nước trong Electric Kettle đạt ngưỡng 92°C

Rót nước 4 lần, mỗi lần cách nhau 45s với thể tích lần lượt là 50/50/75/80ml

Rót nước theo hình, trách các mép giấy, dừng lại khi cân báo 255g

Toàn bộ quá trình pha chế kéo dài khoảng 3 phút

 

6

Sau khi hoàn thành, vệ sinh dụng cụ và chờ đủ 3 phút

 

7

Thưởng thức