Từng lọt top những thức uống ngon nhất thế giới, hay được ca ngợi là thứ đồ đặc biệt, được các tạp chí nước ngoài ca tụng, cà phê sữa đá đời thường là thức uống thân quen của người Việt, và cũng là đặc sản người nước ngoài đến và phải thưởng thức. 

Thời gian ra đời của món đồ uống này không được ghi chép, quá trình hình thành của nó cũng không được lưu tâm trong sổ sách, bình dị như chính cuộc đời và sự tồn tại. Tuy nhiên ly cà phê sữa đá trường tồn và phát triển nhiều cách pha chế hôm nay là minh chứng cho tầm quan trọng của nó với đời sống, tâm thức và văn hoá người Việt.

Nhà thơ Đỗ Trung Quân cho hay, trước đây người Pháp mang cà phê đến Việt Nam, và người Sài Gòn đã biến tấu thứ thức uống này bằng cách thêm một ít sữa đặc, tạo nên một thứ đồ uống mới lạ. 

Cách pha ly cà phê sữa cũng không quá cầu kỳ. Thường những quán cóc, quá cà phê bình dân đều dùng phin để pha cà phê, sữa thì được đổ một lớp mỏng ở đáy ly, tầm 5mm. Cà phê từ phin đượm giọt, đến khi cạn nước ở phin, khuấy cà và sữa lên, cho thêm đá viên rồi thưởng thức. Có quán nhanh gọn hơn thì đã nấu sẵn cà, chỉ đợi khách gọi là cho cà phê, sữa và đá vào là xong.

Mỗi quán mỗi người có một cách pha, đôi khi còn khác cả chất cà, nên vị cũng khác. Rồi mỗi người cũng tuỳ sữa ít sữa nhiều là đưa 1 ly cà khác nữa. 

Với ly cà phê sữa đá 43 FACTORY, Xưởng thổi hồn hương Việt vào ly cà phê, không dám lấy đi chất tinh tuý của nó. Nhưng vẫn cho riêng mình một nét riêng hoàn hảo của Xưởng. Ly cà phê giữ nguyên cấu trúc 3 tầng với tỉ lệ cân xứng hoàn hảo cho vị cà phê đúng điệu: Sữa đặc cho vị ngọt thanh, cà phê đắng và năng lượng ngày mới cùng lớp crema mỏng phía trên cho những bay bổng và sáng tạo.

Ly cà phê sữa đá 43 FACTORY gửi bạn có hồn dân tộc và tâm tư của Xưởng 43.